C’est la table discrète et très tôt étoilée l’an passé du restaurant de l’hôtel Burgundy. Nous sommes là rue Duphot à deux pas de la Madeleine et de Concorde. Les bruits du proche faubourg St Honoré ne pénètrent là cependant qu’en catamini. La salle à manger, avec son patio, sa verrière, sa moquette marron, ses fauteuils cosys jouent le rôle de cocon gourmand. gillespudlowski
Ce que dit Paris Yummy ...
C'est au sein du très bel hôtel cinq étoiles Le Burgundy que niche le restaurant Le Baudelaire. Etoilé au guide Michelin, le restaurant se situe au rez-de-chaussée et prend place autour un très beau patio. L'atmosphère y est élégante et sereine. Le Chef Pierre Rigothier et le chef pâtissier Stéphane Tranchet nous régalent autour de deux menus ou d'un choix à la carte pensés avec des produits fins et de saison travaillés avec de petits twists de saveurs et touches inattendues.
Le cadre :
Le restaurant s'articule autour de la superbe verrière du patio. Les couleurs sont douces, chaudes et distinguées. L'ambiance est élégante sans nous mettre mal à l'aise et est réchauffée par les tons doré et taupe. Le décor, le mobilier et la vaisselle sont classiques mais contemporains.
Dans l'assiette :
La carte met à l'honneur la cuisine française et de très beaux produits locaux et de saison. Une cuisine traditionnelle modernisée par des associations de saveurs inventives et subtiles venues d'ailleurs.
Les assiettes sont belles et copieuses, dressées avec beaucoup de poésie. Quand aux cuissons et aux assaisonnements ils sont parfaitement exécutés et subliment les produits d'une grande qualité.
La carte des desserts elle, propose des associations surprenantes comme des saveurs plus classiques. Les assiettes sont gourmandes, subtiles et colorées.
L'addition :
165€ à deux avec deux verres de vin, deux plats et deux desserts.
Un service très attentionné et des mignardises sucrées et salées à tomber.
Le Baudelaire, 8 rue Duphot
75001 Paris
01 42 60 34 12
01 42 60 34 12
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